最文艺的杏仁豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
最文艺的杏仁豆腐
打开APP,查看视频做法>>

最文艺的杏仁豆腐

starstarstarstarstar

9957点赞 · 1053收藏

5.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万

夏天没胃口?来吃我的豆腐吧? Summer和各位小伙伴们在讨论创新美食时,很自然的想到了最文艺的那口杏仁豆腐,杏仁豆腐和燕窝的结合,传统、创新、接地气,绝对是你没有吃过的口感! 营养爆棚的纯白甜品,不是豆腐的豆腐,给你视觉与口感的双重清凉体验。 与其费尽心思吃别人的豆腐,不如随心所欲吃自己的豆腐~~ 来份自制的杏仁燕窝豆腐,每口都是由浅入深的味蕾惊喜~ 这个天,跟着Summer来上一小碗冰晶爽口的杏仁燕窝豆腐,亦或是来一口清凉可口的酸梅汤,顿感精神气爽。

作者: 明达酱吖VFlY
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 60g杏仁事先放入温水中浸泡2小时,和200ml清水一起放入搅拌机中打碎成浆,用纱布过滤成无杂质的杏仁汁

    1/6 60g杏仁事先放入温水中浸泡2小时,和200ml清水一起放入搅拌机中打碎成浆,用纱布过滤成无杂质的杏仁汁

  • 10g吉利丁粉和适量冷水混合搅拌,一并倒入锅内,再倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶或者椰浆,加适量冰糖小火煮至融化,均匀搅拌。

    2/6 10g吉利丁粉和适量冷水混合搅拌,一并倒入锅内,再倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶或者椰浆,加适量冰糖小火煮至融化,均匀搅拌。

  • 准备一个容器,容器内铺上纱布垫底,倒入煮好的杏仁牛奶液,充分滤掉气泡和浮末。

    3/6 准备一个容器,容器内铺上纱布垫底,倒入煮好的杏仁牛奶液,充分滤掉气泡和浮末。

  • 静止放凉后,加入清炖好的燕窝,放入冰箱冷藏2小时使其成形。

    4/6 静止放凉后,加入清炖好的燕窝,放入冰箱冷藏2小时使其成形。

  • 取出,倒扣倒出,切小块装碗。

    5/6 取出,倒扣倒出,切小块装碗。

  • 淋上冰糖水和糖桂花。

    6/6 淋上冰糖水和糖桂花。

  • 小贴士

    1、杏仁豆腐没过滤杏仁浆,会影响豆腐口感。
    2、长辈、小孩首选杏汁版,杏汁版更浓郁,牛奶椰浆版更清爽,年轻人比较喜欢。不同季节,不同年龄的人,吃的甜点不一样。
    3、还可以发挥自己才华满满的freestyle,加上果酱、水果、葡萄干、坚果......

    作者: 明达酱吖VFlY

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐