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今天是草莓炼奶馒头，好吃到我家宝贝也说赞呢！这道料理孩子也喜欢一起参与制作，用简单的模具，把面团压出漂亮图形，好操作。虽然颜色不是很艳丽，但是它是卫生又安全、健康自然的色泽。不但可玩又可吃，自己做得最好吃了。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 草莓洗干净，厨纸巾吸干表面水份，切小丁状，备用。 酵母粉泡入约20克的温开水中，备用。
2/14 取容器，中筋面粉倒入。
3/14 挤上约1大匙的炼奶。
4/14 加入已泡好的酵母粉、草莓丁。拌搓匀。
5/14 最后再加入草莓优酪乳，草莓优酪乳先加一些，揉成团，不足再加一点。
6/14 面团以不黏手为主。 容器上面盖上湿布，第一次发酵，发酵至原来的两倍大。。如果天气很冷不容易发，可以放到微波炉里，旁边放一杯热水，关上门。利用水蒸汽，加速发酵，缩短发酵时间。
7/14 第一次发酵后，面团内里的组织要像这样。
8/14 面团桿平折起再桿，这动作做2-3次把面团里的空气赶出去。
9/14 模型压出造型。
10/14 模型取出。
11/14 这样压模整型之后，底下铺烘焙不沾纸。爱心造型面团一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。
12/14 二度发酵后，直接中火蒸15分钟，时间到的前5分先掀开一小缝，等时间到熄火。1分后再离锅慢慢掀盖。里面组织软绵绵。 这种程序下来每颗馒头都美美的，不会有皱皮喔。盖子要包布，这样就不会滴到水啰。
13/14 已吃过面线。 馒头12点多蒸好，又吃了3个爱心馒头。 并说:好好吃喔！
14/14 今天是草莓炼奶馒头，好吃到我家宝贝也说赞呢！ 更夸张的是，剩下2个，我包起来，想等她睡午觉起床再吃。 结果她坚持要抱着睡午觉。 现在孩子怎么那么有主见呀！ 趁她睡着再拿开一点，以免压扁。 结果....失算，她抓得好紧！哈哈！
虽然颜色不是很艳丽，但是它是卫生又安全、健康自然的色泽。不但可玩又可吃，自己做得最好吃了。今天是草莓炼奶馒头，好吃到我家宝贝也说赞呢！
