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1/8 猪肉切丝,裹少许干淀粉。
2/8 胡萝卜洗净、去皮,切细丝。
3/8 土豆洗净、去皮,切细丝后浸泡在凉水中(防变色,且口感脆)。
4/8 准备干净炒锅,倒入30ml花生油,待烧热放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒。
5/8 先倒入土豆丝,翻炒片刻(土豆炒熟才好吃,所以先炒哦)。
6/8 再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
7/8 加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味,临出锅前撒点盐和鸡精调味。
8/8 装盘上桌,开吃啦!这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣,呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦,超下饭的说~