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鲷鱼片实在是很棒的食材 煎、煮、炸、蒸阶适宜 本身没有鱼刺的顾虑 给年幼的孩子或年老的长辈食用都很安心 之前试过了拿鲷鱼片来煮汤、炸鱼片 福至心灵，突然想来做道《红麹鲷鱼片》 试试口感与味道如何‧‧‧ 传言《红麹》具有降胆固醇的功效，但也不宜多食。 《红麹鲷鱼片》是一道非常简易的料理 偶尔煮来吃既养生也味美下饭，不妨试试看唷！！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将鲷鱼洗净切成片状、青葱和姜都切成细丝备用
2/5 料理米酒、素蚝油放一旁备用。
3/5 起锅先烧干水份，倒进适量的沙拉油
先将姜丝炒香，再倒进适量的米酒、素蚝油、和水还有红麹
稍加拌匀之后加进酌量的细砂糖
调味的汤汁滚开后放进鲷鱼片以中小火续煮
4/5 待汤汁即将收干时丢进切成细丝的青葱丝
快速且轻柔地拌炒一下即可熄火起锅
5/5 传言《红麹》具有降胆固醇的功效，但也不宜多食。
《红麹鲷鱼片》是一道非常简易的料理
偶尔煮来吃既养生也味美下饭，不妨试试看唷！！
