香辣菇菇鸡柳的做法_菜谱_香哈网
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香辣菇菇鸡柳
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香辣菇菇鸡柳

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鸡胸肉不像鸡腿肉可以在久煮后还软嫩多汁, 有时没多加留意,鸡胸肉煮久了就容易变得干柴。 但善用一些小技巧,鸡胸肉一样也可以煮得软嫩多汁唷!!

作者: 璇娟酱吖8
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/7 鸡胸肉洗净擦干后切成条状,再用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 2/7 鲜香菇洗净后切成片、海鲜菇、雪白菇、金针菇切除蒂头剥成小块、青葱切段、辣椒斜切片、蒜头切片备用。

  • 3/7 干锅小火煸香白芝麻,香味飘出后取出备用。

  • 4/7 热锅冷油放入鸡柳炒至变色后取出备用。

  • 原锅爆香蒜片、姜片、葱白、辣椒,再加入所有菇类拌炒。

    5/7 原锅爆香蒜片、姜片、葱白、辣椒,再加入所有菇类拌炒。

  • 6/7 加入鸡柳、<调味料>翻炒均匀,再加入开水,大火煮滚后转小火焖煮5~8分钟。

  • 最后大火收干酱汁,加入葱绿快速翻炒一下,盛盘后洒上白芝麻即完成。

    7/7 最后大火收干酱汁,加入葱绿快速翻炒一下,盛盘后洒上白芝麻即完成。

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