8.9万点赞 ·
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.0万
不用飞到希腊也可以在家自己做希腊菠菜饼~
1/8 用沙拉油将葱末炒软,但不要炒焦。洗净的菠菜放入锅中炒软
2/8 把炒软的菠菜捞至滤器中压出水分(这个步骤很重要因为菠菜水分太多会导致失败!)
3/8 菠菜上加入蛋液,压碎起司和欧芹。拌均匀。用适量的盐和胡椒调味。
4/8 展开一张fillo面皮,从中间将之切切成两片。其中一片先刷上薄薄一层橄榄油或是奶油也都okay!接着把另一片重叠于其上/也刷一层油
5/8 开始包馅料。看自己喜欢包什么样子的都可以。可以包成像润饼或是我这样三角形。
6/8 保好后,烤盘先刷一层油防止沾粘。包好的菠菜饼,封口朝下,在表面上在刷层油
7/8 预热烤箱 175度,烤30分钟就可以了。
8/8 希腊菠菜饼!