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当香嫩多汁的排骨邂逅清甜软糯的南瓜，一场味蕾的奇妙之旅就此开启。 精选新鲜排骨，以独特方式处理，让其充分吸收葱姜水的清香，搭配9菇鲜、白胡椒粉与盐，裹上淀粉，每一寸肌理都浸润着浓郁的味道。煎香的蒜片，与老干妈、蒜油相融，为排骨注入灵魂蒜香，经一小时腌制，香气层层渗透。 将南瓜切块铺底，放上腌入味的排骨，以中火慢蒸。在时间的魔法下，排骨鲜嫩脱骨，蒜香四溢；南瓜则吸饱了肉汁，变得绵软香甜。最后撒上芝麻与香葱，色彩与香气瞬间被点亮。一口下去，排骨的醇厚与南瓜的清甜交织，口感丰富，令人回味无穷，是餐桌上不可错过的美味佳肴。
45分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 排骨用面粉揉搓清洗。
2/8 葱姜泡水揉搓，将葱姜水倒入排骨，拌匀。
3/8 倒入一些9菇鲜，白胡椒粉、盐，拌匀。淀粉，抓匀。
4/8 大蒜切片煎一下。
5/8 倒入老干妈、冷却的蒜油，拌匀腌制1小时。
6/8 南瓜切块，铺在下面。
7/8 放入腌入味的排骨，中火蒸30-40分钟。
8/8 撒一点芝麻、香葱就可以了。
