内蒙酸奶饼的做法_菜谱_香哈网
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内蒙酸奶饼
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内蒙酸奶饼

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作者: 手机用户_39367
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,所有材料放入揉面桶中

    1/25 除黄油外,所有材料放入揉面桶中

  • 揉成团

    2/25 揉成团

  • 放入软化黄油

    3/25 放入软化黄油

  • 揉成光滑面团

    4/25 揉成光滑面团

  • 烤箱发酵

    5/25 烤箱发酵

  • 做油酥

    6/25 做油酥

  • 所有材料混合均匀

    7/25 所有材料混合均匀

  • 揉成团盖保鲜膜备用

    8/25 揉成团盖保鲜膜备用

  • 面团发至两倍大

    9/25 面团发至两倍大

  • 取出排气分成小份

    10/25 取出排气分成小份

  • 油酥分成小份

    11/25 油酥分成小份

  • 用面剂把油酥包起来

    12/25 用面剂把油酥包起来

  • 擀成牛舌状

    13/25 擀成牛舌状

  • 从一侧卷起

    14/25 从一侧卷起

  • 盖保鲜膜防止表皮变干

    15/25 盖保鲜膜防止表皮变干

  • 再次擀开

    16/25 再次擀开

  • 再卷起

    17/25 再卷起

  • 两边对折

    18/25 两边对折

  • 揉圆

    19/25 揉圆

  • 取一个擀成圆饼

    20/25 取一个擀成圆饼

  • 放烤盘二次醒发

    21/25 放烤盘二次醒发

  • 烤之前表面抹一层黄油

    22/25 烤之前表面抹一层黄油

  • 烤箱190℃15分钟左右(具体时间以上色为主)

    23/25 烤箱190℃15分钟左右(具体时间以上色为主)

  • 出炉

    24/25 出炉

  • 外酥内软

    25/25 外酥内软

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