南瓜汤圆

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  1/13 将馅料搓成小球备用，馅料可以自制，也可以买现成的。馅料的用量已经放在配料表里面，材料混合一起搓球即可

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  2/13 糯米粉称重

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  3/13 南瓜泥上锅蒸熟，趁热碾压成泥

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  4/13 南瓜泥放入糯米粉中

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  5/13 揉成团即可，由于南瓜泥的含水量不同，具体用量可以根据实际情况增减，只要和成的面团像耳垂一样软就好

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  6/13 将糯米面团分成小剂子

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  7/13 压扁放上馅料小球

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  8/13 包严实，揉圆

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  9/13 表面撒干糯米粉防粘

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  10/13 包好的南瓜汤圆

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  11/13 水开后放入汤圆要经常搅动，以免粘锅底，煮至汤圆都漂浮在水面上，再煮二分钟就好了

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  12/13 如果不是马上煮，可以放冰箱冷冻

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  13/13 上桌了

小贴士

1、馅料可以根据自己的喜好选择是否自制
2、南瓜泥要趁热放入糯米粉中揉成面团，凉了有可能后面包的时候会开裂
3、可以一次多做一些冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用解冻，直接开水入锅煮熟即可

作者: 鱼儿AA567

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