四喜卷(花卷)的做法_菜谱_香哈网
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四喜卷(花卷)
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四喜卷(花卷)

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作者: 转角遇见你
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 所有材料放盆里,搅称面絮,揉成团,醒10分钟,再次揉光滑面团,面团擀成长方形大面片,铺满自己喜欢的馅料

    1/8 所有材料放盆里,搅称面絮,揉成团,醒10分钟,再次揉光滑面团,面团擀成长方形大面片,铺满自己喜欢的馅料

  • 从一边向中间卷至中间部位,再从另一边卷至中间部位

    2/8 从一边向中间卷至中间部位,再从另一边卷至中间部位

  • 整个面片翻过来

    3/8 整个面片翻过来

  • 整型,两边面团对称了

    4/8 整型,两边面团对称了

  • 从一头2㎝处切一刀不要切断,再从2㎝出切断

    5/8 从一头2㎝处切一刀不要切断,再从2㎝出切断

  • 将两段展开,分开,一个简易 囍 型 完成

    6/8 将两段展开,分开,一个简易 囍 型 完成

  • 面胚效果

    7/8 面胚效果

  • 上汽,蒸15分钟,蒸好的效果图(还可以再改进一下)

    8/8 上汽,蒸15分钟,蒸好的效果图(还可以再改进一下)

  • 小贴士

    第7步骤,面团下边放一片白面片,这一步很重要,面团下边放一块同等大小的白面片,刷水,粘上花卷(不然蒸好的花卷吃的时候掉馅)我就是没有放,吃的时候馅掉出来好多

    作者: 转角遇见你

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