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这款蛋糕的名字是根据其配方所取，就是所有的食材都和四有关系，简单易做，不易开裂，味道松软香甜
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 所有食材称重，蛋清蛋黄分离，装在两个无水无油的容器里
2/17 蛋黄内加入10g白糖
3/17 手动打蛋器搅匀
4/17 倒入牛奶、玉米油
5/17 打匀后筛入低粉
6/17 搅拌成糊状
7/17 预热烤箱，蛋清加入柠檬汁四滴
8/17 用电动打蛋器打出鱼泡状
9/17 加入白糖适量
10/17 剩余的白糖再分两次加入，打至硬性发泡
11/17 打好的蛋白霜先取一小部分放在蛋黄糊内
12/17 用搅板上下翻动搅匀，注意不要顺着搅，分四次倒入，拌成糊状
13/17 烤盘铺好油纸，把面糊倒入烤盘，用刮板刮平
14/17 烤箱设置180度，放中上层，烤二十分钟
15/17 烤好后倒扣在烤网上，揭去油布
16/17 放凉后再拿一块干净油布，把蛋糕坯放在上面，借助油布从一头卷起
17/17 卷好后放冰箱定型，吃的时候取出切块即可
烤制时间根据自家烤箱脾气而定，随时观察烤箱内情况，家里没有柠檬汁可用白醋代替，做法一样！
