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很适合控制体重的朋友 如果怕鸡蛋吸油多 可以少用油，不影响最后味道
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 从农家老奶奶那买的秋葵，偏小很嫩，秋葵洗净，起锅烧水，水里加一勺盐和适量油（秋葵会保持翠绿），水开后加入秋葵，焯水不要超过1分钟
2/7 秋葵捞出放入冷水中，保持口感
3/7 控干水分，切成小段
4/7 鸡蛋打散后油热下锅
5/7 鸡蛋定型后不用盛出来，直接加入秋葵
6/7 加入一勺清水，一勺生抽，适量盐和味精，大火翻炒
7/7 几秒钟后水快干的时候出锅，可以开动啦
秋葵焯水时间不要太长，不然会不脆
