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56分钟
家常味
初级
其他
烘焙
其他
1/14 称20g黑芝麻放入辅食机打碎
2/14 称200g面粉
3/14 倒入奶粉，酵母
4/14 倒入打碎的黑芝麻碎
5/14 加水和面至盆光手光面光
6/14 发酵至2倍大
7/14 揉搓排气
8/14 整形
9/14 切成小剂子
10/14 搓圆
11/14 压扁
12/14 中间戳个孔，二次发酵20分钟
13/14 二次发酵完成，烧开水，上锅蒸
14/14 锅中水开，上锅大火蒸16分钟左右，关火虚蒸5分钟
酵母与面粉的比例为1：100左右，水与面粉的比例为1：2左右
