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做江米糕，一定把要用手搓洗糯米至水清做出来的糯米糕才会透亮好吃
45分钟
甜味
中级
主食
其他
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1/5 黑米，糯米和枣清洗干净。黑糯米里倒入水冬天大约泡6个小时以上！夏季大约3-4小时，手一捏米能碎证明泡好了，可以上锅蒸
2/5 把枣和泡好的糯米控水后分别放入蒸锅，记得枣和米分开蒸！水开计时蒸30分钟
3/5 蒸好的糯米立即取出，一碗开水加入70克白糖融化，趁热倒入糯米中拌匀，用保鲜膜封住口闷15分钟！
4/5 因为这次做的糯米糕是3层米2层枣，所以把糯米平分成3份，先铺上第一层米，加入枣，再铺第二层米再加入一层枣，第三层米就可以封顶
5/5 蒸锅水开，放入铺好的糯米继续蒸30分钟。蒸好后拿出来压一晚上就可以开吃了
黑米不好泡，可以提前一晚泡上，泡好的米用手一捏就碎，证明泡好了
