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黑米营养很丰富，含丰富微量元素，补血补气之功效，黑米没有粘性，焖米饭只用少量与大米混合就能焖出香喷喷米饭，黑米煮粥很好有粘性，它不同大米可直接用，黑米须要洗净提前泡几个小时或过夜，在制作黑米糕，熟后黑米中间没有硬芯，也就是说焖熟了。
28分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/7 准备黑米清洗干净
2/7 次曰倒掉泡过水，加入适量水，比平常焖饭稍微多加点水，然后备上面包碎
3/7 倒入电饭煲，像平常焖米饭一样焖熟
4/7 熟后打开锅盖，趁热黑米自身少许粘性，铲入碗中反复压实。
5/7 倒扣过来，吸管6根系紧，一边包上保鲜膜，轻轻戳上几个坑，像蜂窝煤一样。
6/7 然后围着周边撒少许面包碎，好像炉挥。
7/7 装饰一下黑米糕^_^
提示:黑米焖熟粘性不同大米，要趁热制作造型，一手戳坑一手要拢着黑米团周边，轻轻一动黑米粘性少很容易破坏造型，轻巧制作完成。
