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1/8 大虾去头，去壳，去虾线。剪掉虾针。虾肚断筋，拍散虾肉。
2/8 面粉50g，一颗蛋黄 60g冰水，搅匀。
3/8 油温七成热，滴入面糊。捞出。
4/8 大虾裹面粉，蛋液，天妇罗虾衣
5/8 油温升高放入大虾。
6/8 炸至金黄捞出。
7/8 芥末酱加黑松露酱。
8/8 撒欧芹碎。
25分钟
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