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除夕家宴，红虾贺岁。这道菜以纯野生加拿大北极虾生虾入馔，与鸡蛋碰撞出鲜美之味。成品色泽红亮、营养丰富，是年夜饭上别致的开胃小食，为团聚时刻添足喜庆与滋味。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 北极虾、盐、胡椒、料酒调味，腌制5分钟，加入淀粉抓匀。
2/7 把酱汁原料拌匀，加姜末拌匀备用。
3/7 油温五成热，虾下锅炸至表面金黄捞出。
4/7 另起一锅，加少量油热锅，葱蒜爆香后，倒入北极虾，盖锅盖转小火焖1分钟，让虾入味。
5/7 开盖后再转大火倒入蛋液，稍作搅拌。
6/7 最后撒入葱花即可出锅。
7/7 完成。
