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这道菜选用纯野生的加拿大北极虾，色泽鲜亮，引人注目。生虾口感鲜甜软糯，再融入橙子的酸甜果香，更显清新爽口。无论是家宴还是过节端上餐桌，都显得颜值出众，清爽又解腻。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/12 加拿大北极虾生虾解冻后颜色粉红，头部含有虾膏，虾肉淡粉色，腹籽富含蛋白质，虾青素。
2/12 食材如图所示。
3/12 淋入白葡萄酒腌制10分钟。
4/12 笔管鱿鱼冲水解冻，剥去外皮，去掉鱼头内脏和鱼骨，切成鱿鱼圈。
5/12 焯水20秒，鱿鱼圈卷起立马捞出。
6/12 土豆切小块，煮熟捞晾凉备用。
7/12 一个橙子打碎，压榨出果汁。
8/12 另外两个橙子对半切开，剥出果肉，保留橙皮做容器，用它装沙拉可好看了。
9/12 剥出橙子肉备用。
10/12 鱿鱼圈、土豆、加拿大北极虾生虾、橙肉倒入大碗中。
11/12 撒一把法香、倒入橙汁、加海盐、黑胡椒碎调味，拌均匀，挤入柠檬汁增香保色，沙拉就做好了。
12/12 再用小番茄和青瓜卷装饰一下完成。
