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虾身紧实弹牙，外焦里嫩，黑松露的浓郁香气与幽幽茶香交织，衬托出北极虾的天然鲜甜，更添层次，整道菜肴鲜香满溢，引人开胃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 食材如图所示
2/12 20g铁观音加入500ml沸水泡20分钟。
3/12 泡好的茶捞出茶叶。
4/12 茶水放凉后放入加拿大北极虾生虾。
5/12 葱段姜丝和3g盐 浸泡15分钟。
6/12 捞出来的茶叶稍擦干水分，油热小火炸。
7/12 捞出过滤油。
8/12 加拿大北极虾生虾擦下水分加入淀粉 抓拌均匀。
9/12 调料汁：酱油5g、蚝油5g、糖3g搅拌均匀。
10/12 北极虾生虾煎两面金黄。
11/12 放入葱姜、茶叶、翻炒均匀，干辣椒 黑松露酱加入料汁，大火收汁，撒芝麻。
12/12 完成。
