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加拿大开市红鱼采用了粤菜中焗的做法，烹饪非常简单，味道十分鲜美，可以媲美国产大黄鱼，性价比却高很多，大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴，都很适合加拿大红鱼烹饪，不妨试试吧。
25分钟
家常味
中级
其他
焗
其他
1/8 加拿大红鱼处理干净，两面各划三刀。
2/8 姜一半切片，一半切粒，蒜切粒，洋葱切大粒。
3/8 香芹、小葱杆切段，葱叶切碎，小红辣椒切碎。
4/8 加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒，放姜片和葱段，充分抓匀腌制10分钟。
5/8 锅中油热，姜蒜洋葱爆香，再放入芹菜段，倒入花椒粒，翻炒均匀。
6/8 放入加拿大红鱼，淋上料酒，锅盖盖好。
7/8 在锅内焖焗8分钟。
8/8 撒葱花和红辣椒粒出锅。
