保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 374收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万
潮式豆酱煮加拿大红鱼，借鉴了大黄鱼潮汕地区的经典做法，豆酱独特的香气和酱味可以突出红鱼的鲜美，加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
潮汕
1/7 红鱼鱼身划三刀，方便入味。
2/7 姜切丝、葱切末、黄红彩椒切丝放在碗中备用。
3/7 鱼身上涂抹盐、撒料酒，腌制10分钟。
4/7 红鱼上放姜丝、豆酱，加水。
5/7 盖上锅盖煮5分钟。
6/7 时间到打开撒彩椒丝和香葱，再盖上盖子煮2分钟。
7/7 完成。
