保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 ·
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.5万
第一次使用压力锅来卤猪脚，加压时间调太久，猪脚差点煮成猪脚冻了... 软软入味的猪脚，飘逸着啤酒香，清爽的气味...过年就不用花太多时间来熬卤猪脚了^^
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 爆香
2/7 倒入啤酒
3/7 放进卤包，酱油一大匙，煮出卤包香
4/7 猪脚川烫后，洗净，将猪脚排好，倒入卤汤，再加入水淹过猪脚即可
5/7 加压10分钟，不知是啤酒酵素的关系，一整过过软，下次应该加压时间调整为6分钟，再闷即可
6/7 不敢继续浸泡，赶快捞起放凉，要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可
7/7 六源味 手作原创鲜味
科技精密盐渍技术 : 用盐量只要1/6即能达到传统薄盐制品相同风味，大量减低钠的摄取!
科技精准熟成技术 :100% 保留食材 鲜度 甜度!
一夜干种类为台湾业界最多元
