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已经过了立冬，开始进入传统进补期，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，现在已经是过了立冬了，天气渐渐的冷了，也会给很多的人带来了烦恼，手冷会导致麻木感，生活中应该注意了解一些饮食方法，吃点温补的食物可缓解一些症状唷。 今天准备了简单的卤猪尾巴.来犒赏我自己了.希望来年.一样健健康康.无病无痛.事事顺利 ^^
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
2/6 将蒜头拍过.热锅 爆香.加入刚刚川烫过的猪尾巴.翻炒至表面稍微恰恰的.起锅备用。
3/6 准备电锅的内锅.将辛香料放入
4/6 再将刚刚炒过的猪尾巴放上.淋上38度金门高粱酒.跟酱汁水(稍微淹盖过猪尾巴即可)放入电锅.外锅2杯水..嘿嘿.这样就好啰~~就等电锅跳起来吧
5/6 金门高梁以清澈透明，质地纯净 芳香甘纯赢得民众青睐。虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感，确保有甘冽香醇的馀韵。除了能饮用也可拿来入菜。
6/6 猪尾巴是皮、筋、肉、骨兼备之食物，炖煮时于卤汁内撷取新鲜的葱、姜、蒜之香气，小火煨炖下使香醇浑厚之醍醐香得以完全融入唷.
这次因时间紧迫改用电锅.若用瓦斯炉小火慢炖40-50分钟.味道会更香唷
