玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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普通的鲜奶馒头给她做个变化, 漂亮又可口~~~

作者: 是你的丽姝呀6
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/6 材料全部放入搅拌钢内,打成一个面团后静置40分钟.

  • 休息后的面团用切面板分割面团,一个约15g~20g大小,像做水饺皮一样将面皮桿成圆型,但边缘尽量不要太薄,花瓣才较有立体感.

    2/6 休息后的面团用切面板分割面团,一个约15g~20g大小,像做水饺皮一样将面皮桿成圆型,但边缘尽量不要太薄,花瓣才较有立体感.

  • 拿一片先做花心卷成细长条,再将其他三片面皮依序卷起.

    3/6 拿一片先做花心卷成细长条,再将其他三片面皮依序卷起.

  • 从中间切一半,分成两个玫瑰花样.(将花瓣整理一下,想像花开的样子,拉开花瓣)

    4/6 从中间切一半,分成两个玫瑰花样.(将花瓣整理一下,想像花开的样子,拉开花瓣)

  • 切好的花朵摆好,放着二次发酵,(冬天约40分钟)放大同电锅冷水开始蒸20分钟,并且在时间到之前用支叉子或竹籤叉在盖子与锅子之间,(有一点缝隙让冷空气可以对流,才不会在打开时盖子时有皱皮)时间到后,闷个2分钟就完成啰~~~

    5/6 切好的花朵摆好,放着二次发酵,(冬天约40分钟)放大同电锅冷水开始蒸20分钟,并且在时间到之前用支叉子或竹籤叉在盖子与锅子之间,(有一点缝隙让冷空气可以对流,才不会在打开时盖子时有皱皮)时间到后,闷个2分钟就完成啰~~~

  • 另外还有做可可版的.

    6/6 另外还有做可可版的.

  • 小贴士



    叉子或竹籤叉在盖子与锅子之间时,缝隙不可以太大喔,(有一点缝隙是让冷空气可以排入,才不会在打开时盖子时造成馒头皱皮)

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