四季豆炒肉丝

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  1/11 材料：四季豆瘦肉豆豉姜红辣椒五香粉香油盐植物油鸡精淀粉

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  2/11 四季豆去掉头尾筋洗净切成斜丝，辣椒洗净切成丝姜切成丝

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  3/11 瘦肉切成丝

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  4/11 用五香粉香油和淀粉腌一会

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  5/11 锅里油热7成，把腌好的肉丝过一下，直到颜色变白，快速捞起

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  6/11 锅里留油，加姜丝辣椒丝豆豉爆香

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  7/11 加四季豆丝煸炒

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  8/11 直到四季豆丝快熟，加盐

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  9/11 加入肉丝大火翻炒

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  10/11 加鸡精尝味出锅

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  11/11 肉丝香，有豆豉的浓浓香味，四季豆好吃

小贴士

四季豆一定要炒熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用

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