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四季豆含有大量的维生素和*基酸。加肉丝和干红辣椒一起炒，是一道很好的下饭菜。
15分钟
家常味
中级
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其他
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1/13 猪肉洗净切成丝后放料酒盐和生粉。
2/13 抓匀腌制十分钟。
3/13 四季豆摘好放水里泡半小时。去除农药和残留。
4/13 烧锅开水加几滴油和少许盐。把四季豆焯一下水。
5/13 四季豆焯好后，过凉水捞起备用，
6/13 葱切葱花、姜切片、蒜切碎、干辣椒洗一下备用。
7/13 热锅放油烧至六成热放入姜蒜干辣椒爆香。
8/13 倒入肉丝翻炒片刻。
9/13 待肉5成熟
10/13 放入四季豆和葱花翻炒片刻
11/13 锅内放少许水中火煮5分钟左右。
12/13 5分钟后加入适量盐调味翻炒片刻，再加少许鸡精拌匀即可出锅装盘。
13/13 成品图
四季豆焯水加油是为了保持它的翠绿色。
