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赛螃蟹是一道很妙的料理!它是完全没有添加任何螃蟹的料理但是~除了成品有螃蟹的蟹肉跟蟹黄外观外却是有螃蟹特有的口感和香气吃过的人都表示惊艷是满值得大家做做看的新鲜玩意儿
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 ) 不沾锅热锅后,倒一些些的油,然后放入姜末约1/3的量
2/5 ) 蛋白组搅拌均匀后,慢慢倒入锅内,用器具慢慢将蛋白同方向滑熟,然后装盘
註: 不可以用大火,一定要用中偏小火慢慢滑
3/5 ) 洗净锅后,再热锅,倒一些些的油,然后放入剩下的姜末
4/5 ) 蛋黄组搅拌均匀后,同蛋白组一样慢慢倒入锅内,用器具慢慢将蛋黄同方向滑熟,然后放在盘内的蛋白组上
註: 同蛋白组一样不可以用大火,一定要用中偏小火慢慢滑
5/5 ) 成品
周边用烫熟的青江菜做装饰,接着就将蛋白组跟蛋黄组混合一起享用吧
