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简介秋天的南瓜绵密香甜，最适合来做这道料理，南瓜的香甜融合在米粒中，不用过多的调味，就有香甜可口的好风味。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将所有食材洗净
2/7 米泡水半小时后沥干，香菇泡软后切丝，虾米泡软，南瓜去皮切小块，瘦肉切丝用酱油、胡椒粉、米酒腌20分钟，蒜头和火腿片切末，芹菜切珠备用。
3/7 热锅后下油，依序爆香蒜头、虾米、香菇和火腿末，再将肉丝炒熟
4/7 加入南瓜块拌炒
5/7 再加入米，拌炒至米粒呈透明状
6/7 加入水至刚好淹过食材(不要加太多水，不然会煮成稀饭喔!)煮滚，加盐调味后移至电锅的内锅中。
7/7 电锅外锅加入2杯水，蒸约40分钟再续闷10分钟，最后加入芹菜和香油拌匀，就完成这道香甜可口的南瓜炊饭啰!
南瓜要挑选已经全黄的老南瓜，水分少、口感会比较松软绵密，也会比较甜
