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如何快速的炖出味道浓郁的鸡汤? 就是将鸡腿先煎出焦香气后, 在入锅炖煮 搭配蒜头, 香菇, 红枣与枸杞, 简单的炖鸡汤就完成啰
30分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 煎锅中放少许油, 将鸡腿与蒜头爆香并煎上色, 闻到焦香气
2/5 红枣与枸杞洗净, 用米酒浸泡备用
3/5 取汤锅, 将水煮滚后, 加入煎香的鸡腿与蒜头, 与泡发的干香菇一起煮滚
4/5 熬煮过程中, 请滤除或捞出表面浮末与杂质, 中火滚20-30分钟, 至鸡腿煮熟
5/5 起锅前将红枣枸杞米酒倒入, 并以盐巴调味即完成
