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这个快速腌萝卜的方法是跟网友学的。自己实践了一下，觉得口感爽脆，快速简单入味，又没有萝卜的辛辣气，分享给大家！
56分钟
家常味
初级
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1/14 白萝卜去皮，切薄片。腌时更易入味。我买的青皮白萝卜，青皮、白皮都可以。
2/14 把萝卜片对半切成四小片。
3/14 切成扇形。
4/14 把萝卜片放入大盆中，加2小勺盐，腌2个小时左右。
5/14 腌至萝卜出水。
6/14 把腌好的萝卜，挤出水分。
7/14 再把萝卜放入大盆中，加入2小勺糖，继续腌制出水。为了彻底去除萝卜的辛辣气。
8/14 腌1小时左右出水，再次把萝卜中的水分挤干。
9/14 把蒜拍碎，切末。
10/14 把萝卜放入盆中，加入蒜末、酱油、4大匙糖、4大匙醋、半匙盐、少许辣椒油、香油拌匀。
11/14 酱油量，以没过萝卜为宜。
12/14 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天即可。
13/14 随吃随取，取出后加上白芝麻、花生碎，搅拌一下更好吃。
14/14 成品。
白萝卜先用盐，再用糖腌出水，可以彻底去除萝卜的辛辣气，这两步很重要。
