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15分钟
辣味
初级
其他
其他
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1/10 豆腐切成片。
2/10 榨菜洗净也切成片。
3/10 胡萝卜去皮，切成片备用。
4/10 锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
5/10 倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
6/10 放入泡椒继续煸炒。
7/10 烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。
8/10 加入煎制好的豆腐和榨菜片。
9/10 放入一点水，煮至2分钟。
10/10 加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。
下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。
