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4小时
家常味
中级
其他
蒸
贵州菜
1/9 老豆腐切成片，沥干水分。
2/9 糯米用冷水泡6小时。
3/9 肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。
4/9 把肉馅豆腐搅拌均匀。
5/9 把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）
6/9 把豆腐圆子放进蒸锅里（圆子下面垫的是南瓜）大火蒸15分钟。
7/9 蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
8/9 好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
9/9 过年过节餐桌上的一道菜，营养又美味，老少皆宜。
