柠檬石斑鱼

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  1/5 石斑鱼解冻洗净、擦干，鱼身上划2刀，涂上腌料腌15分钟。

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  2/5 红葱头切片；把取一片柠檬片切1/8片，红辣椒、蒜、姜切末，青辣椒切细圈备用。

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  3/5 起油锅，将鱼煎至熟，起锅摆盘备用。

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  4/5 调味料加入切好的柠檬片拌均匀，淋在鱼上，并放上红葱片。

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  5/5 烧一大匙油淋在鱼上，放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。