清水杯子蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/5 蛋黄、全蛋、油搅拌均匀→加入过筛的粉拌至无粉粒状态成为蛋黄煳

• 2/5 蛋白略打至粗泡泡加1/3糖→蛋白打至变白泡泡再加1/3糖→蛋白打膨下最后1/3糖打至蛋白9分发(挺立小弯勾)

• 3/5 /3蛋白霜拌入蛋黄煳盆拌匀→再加1/3蛋白霜拌入蛋黄煳盆拌匀→全部蛋黄煳加入剩下的1/3蛋白霜盆拌匀

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  4/5 用汤匙分装蛋糕煳至小纸杯8分满，放烤箱前烤盘小敲一下入炉，可消掉一些小气泡

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  5/5 蛋糕切面图

小贴士

烤箱预热150度/10分钟、160度/10~15分钟(每个烤箱烤温不同，要试才知道哦！）