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杯子蛋糕小小的，吃着不腻。精致小巧，人见人爱！喜欢的你赶快动起来吧！
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/20 准备所需食材。
2/20 蛋白、蛋黄分离，蛋白一定要装无水无油干净的容器。
3/20 将蛋黄打散。
4/20 加入植物油搅匀。
5/20 加入10克白糖和牛奶搅匀。
6/20 筛入低筋面粉。
7/20 轻轻搅拌成无颗粒面糊。
8/20 蛋白滴入几滴柠檬汁。
9/20 剩余白糖分3次加入蛋白，打至粗泡加1/3白糖。
10/20 打至细泡加入1/3白糖。
11/20 打至有纹路加入最后1/3白糖。
12/20 打到有小弯钩就好，不要打过了，否则蛋糕会开裂。
13/20 取1/3加入蛋黄面糊。
14/20 轻轻的从下往上翻拌均匀，不可以画圈搅拌，以免消泡。
15/20 拌好面糊倒入剩余蛋白里，从下往上翻拌均匀。
16/20 把拌好的面糊用勺子装入纸杯，装入8分满。
17/20 放入预热150度烤箱，中层烤60分钟，至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气决定）
18/20 取出放凉。
19/20 撒上银针银珠装饰。
20/20 成品。
1.蛋白一定要装在无水无油干净的容器，否
则不好打发。
2.蛋白打至小弯钩就好，不要打过，否则蛋糕会开裂。
3.蛋糕糊要从下往上翻拌，不可圈圈搅拌，否则会消泡。
4.具体时间根据自家烤箱脾气决定。
