保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 ·
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.7万
简介江医师的赤鯮来自台湾北部海域之严选新鲜鱼货，赤鯮肉质细致，略带弹性口感，且肉色白皙，滋味鲜甜，为高级食用鱼类。渔船捕获、筛选分级后移入船舱立即碎冰块保鲜，抵达港口后以冰桶保温并直送HACCP认证加工厂进行原料筛选、加工处理，安全卫生有保障。产品经真空包装后-35℃冷冻库急速冻存保鲜，全程低温物流配送，以确保其鲜度保持在最佳状态。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 将鱼身擦干,两面各画两刀,拍薄面粉备用
姜切丝、葱切段备用
2/4 热锅热油,将鱼下锅煎,煎至两面略带金黄后起锅
3/4 原锅下姜丝爆香后加水，水滚后将鱼肉放下锅继续煮，然后放入酱油、冰糖及少许米酒
将鱼翻面盖上锅盖小火煨煮一下
4/4 起锅前将葱段放进去煮约30秒就可起锅盛盘
下酱油跟米酒的时候最好沿着锅边淋下~呛一下锅~酱香味会更明显~
