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元宵节吃汤圆代表『添岁』，天气冷就会让人非常怀念客家的咸汤圆的滋味，所以直接把小汤圆煮成客家咸汤圆当晚餐。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
客家菜
1/7 食材准备
2/7 汤圆及年糕先热水快速川烫过
3/7 起油锅将肉丝，香菇，韭菜，榨菜，虾米及油葱酥炒香
4/7 在加入蒜白及酱油下去拌炒，(有肉燥酱也可加入)
5/7 放入5碗水
6/7 汤滚后加入汤圆及年糕并洒上胡椒粉
7/7 汤圆浮起即可加入香菜及蒜绿并起锅
1、
2、自行增减喜爱的食材
3、如有芹菜末更棒
4、调整咸度可以用酱油做增减
5、用咸肉汤圆或是小汤圆都是不错选择
6、汤圆务必勿久煮，以免过烂，所以我会加些年糕轮着吃，可增加口感！
