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1/5 藕削皮洗净切丁备用,切完可以放水中泡着,炒出来会更脆。
2/5 热锅凉油,放两干辣椒。
3/5 调一小碗糖醋汁2勺糖,3勺醋,4勺水。
4/5 锅中油热,放入藕丁翻炒,放调好的糖醋汁,老干妈1勺。
5/5 改小点火一直翻炒,加少许盐,收汁到这种程度就可以出锅喽。