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挑选巴掌大的墨鱼, 烹调时保留外观完整, 口感外Q内软嫩, 香气四溢的好料理, 很适合团圆时大家一起享用喔~^^
28分钟
家常味
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1/7 准备材料: 老姜去皮切丝;青葱切段;墨鱼拿掉口感不好的眼睛及软骨
2/7 煮一锅滚水, 放入墨鱼汆烫微缩后取出...
3/7 另取一平底锅, 放入一大匙食用油, 姜丝, 红辣椒小火爆香...
4/7 待姜丝呈现透明后, 放入葱段翻炒一下...(避免葱焦黑)
5/7 放入墨鱼, 调味料转大火煮至滚后转小火, 盖上锅盖以小火烩煮约10分钟...
6/7 《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精, 让我料理好安心! 其经150天长时间酿造工法, 味道甘醇不死咸, 用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!
7/7 烧至入味即完成这道配饭或当下酒菜的好料理!
