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凉拌菜永远是最受欢迎的! 尤其是泰式的凉拌菜~因为有柠檬汁的清香加上糖.鱼露..辣椒等..的调味~香辣酸甜..爽口又开胃~真的很好吃!重点是做法又超简单喔! 是现在开始的春夏季节里..佐餐的好选择~^^
28分钟
家常味
初级
其他
其他
泰国菜
1/7 备齐所有材料~香菜去除老叶部分..洋葱去皮~(省产洋葱最好)视个人喜好用半个或一大颗皆可
2/7 现在谈起牛肉都是草木皆兵的..我反而觉得现在买那些牛'鸡'猪肉会是更安全的~ 若有疑虑..或是不吃牛肉的人~用火锅猪肉片代替也可以~
3/7 将洋葱"直切"细条状~香菜洗净沥干切末.蒜头.辣椒切末备用~调味料拌匀备用。
4/7 将洋葱泡入冰开水中备用(可去辛味和保持脆度)
5/7 牛肉切大片状..入热水中烫约八至九分熟(视个人喜欢的熟度而定~)我只烫了10秒钟~
6/7 捞起~泡入冰开水中冰镇一下..再捞出沥干~(所有的材料都要彻底沥干再用~)
7/7 最后将沥干的洋葱..牛肉和辛香料混合+拌均匀的调味料再混合拌匀即可。(鱼露~选择泰国等..或台制的皆可~随自己喜好!!)
