泰式酸甜辣土豆牛肉

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  1/9 牛肉洗净后切成小块，用清水浸泡，洗去血水。

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  2/9 准备好食材，牛肉、土豆、胡萝卜。

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  3/9 拿出准备好的调料。

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  4/9 把土豆、胡萝卜去皮，切成小块。土豆切块后用清水洗一下。

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  5/9 取出牛肉小块加冷水放进砂锅里，加入料酒、生姜、茴香、黑胡椒粒碾碎，大火烧开后去除沫沫，转小火煮40-50分钟左右，加入适量盐，牛肉炖烂后取出 ，待用。

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  6/9 起油锅，放入冼净的小土豆块翻炒片刻。

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  7/9 放入泰式甜辣粉调㪵，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开后，适量加入生抽、盐、白糖调味料，小火焖烧二十分钟。

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  8/9 放入胡萝卜小块和煮熟的牛肉块，大火改中火煮至土豆、胡萝卜块软烂，这时食材都入味了。

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  9/9 汤收汁装盘。

作者: 在水一方-芳

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