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30分钟
清淡
高级
其他
蒸
浙江菜
1/11 鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2/11 在鱼身的两面下斜刀。
3/11 放入盘中淋上料酒。
4/11 撒上葱姜丝腌制20分钟。
5/11 放入蒸锅中。
6/11 盖盖旺火蒸12分钟。
7/11 葱姜切细丝。
8/11 将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9/11 再撒上一些葱姜丝。
10/11 浇上一勺热油。
11/11 再倒上蒸鱼豉油。
1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
