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你这样吃过乌鱼子吗？除了一片片煎得香Q的乌鱼子，原来还能这么吃！当乌鱼子撒上炒饭那一霎那，高级感顿时提升，入口香气更是不用说，而且用量也不用多，一片乌鱼子可以用很多次呢！
36分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/9 要选外表饱满、边缘弧度圆润的乌鱼子才新鲜喔！
2/9 乌鱼子外面的膜是包覆鱼卵的卵袋膜，是天然、可以食用的。
3/9 如果短期内(1-2个月)会食用完毕，购买后放冷藏即可；如果会放更久，则建议放冷冻。而冷冻后要拿出食用，建议料理前一天从冷冻库取出改放冷藏，或放室温1至2小时再料理。
4/9 处理好乌鱼子后来做乌鱼子炒饭吧!
5/9 毛豆仁去薄膜切半洗净，下去拌炒。
6/9 锅中加入少许油，放入蒜头爆香。
7/9 加入红甜椒拌炒。
8/9 将饭拌入锅中与乌鱼子和其他材料混合拌炒，并加盐调味(乌鱼子由咸味，酌量加入盐巴)。
9/9 将炒饭盛盘，在上面撒上乌鱼子即可。
