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肉质鲜嫩，风味独特
15分钟
家常味
初级
其他
冻
潮汕
1/4 1. 乌鱼去鳃及内脏，刮去腹内的黑膜，洗净待用
2/4 把姜片塞在鱼肚里可去腥味
3/4 锅入适量水烧开，再放入乌鱼盖上锅盖，大火蒸12分钟左右（看鱼大小，我这条一斤左右）
4/4 鱼熟后倒掉盘里面的水和姜片，待凉了沾上豆酱（不喜欢豆酱可以用酱油）吃，也可以凉了再打上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻一小时左右再吃，味道极其鲜美。
因为没看好时间，蒸太熟了
