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1/7 先将老节瓜去皮去籽切成片。
2/7 取一勺子咸虾酱稀释备用。
3/7 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜蒜。
4/7 倒入老节瓜大火炒片刻。
5/7 调入稀释的咸虾酱，放少许糖。
6/7 盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。
7/7 汁收干前撒下葱花，熄火上碟。
咸虾酱很咸，所以炒这道菜是不需要再放盐。
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