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15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/8 左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。
2/8 把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。
3/8 锅里水烧开之后将装鱼盘子放入盖上锅盖大火蒸。
4/8 蒸约十分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。
5/8 将盘子里的水倒出，盛入碗内备用。
6/8 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。
7/8 调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及刚才蒸鱼倒入碗内的水。
8/8 放入适量葱、香菜熄火，将汁料淋上装鱼盘子即可食用。
鱼太大最好在鱼身上切几道口，这样鱼肉更加容易熟。
