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1/7 鱿鱼切花刀。
2/7 鱿鱼与虾仁汆水备用。
3/7 芥蓝洗净切段备用。
4/7 锅添油烧热。
5/7 姜丝爆锅，下芥蓝翻炒加糖、烹料酒。
6/7 至芥蓝将熟下入鱿鱼花和虾仁，加盐、蒸鱼豉油调味出锅即可。
7/7 装盘上桌。
1、鱿鱼和虾仁汆水时间不要长，水开下里鱿鱼卷曲即可捞出。2、此菜全程大火，芥蓝将熟下鱿鱼和虾仁不可炒制太久。
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