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30分钟
家常味
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1/21 准备好所有的食材。
2/21 猪腰洗净刨开。
3/21 把腰骚完全去除。
4/21 洗干净后再上面划上均匀的花刀，不要划到底。
5/21 然后再切条成为要花，加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌均匀腌制10分钟。
6/21 然后冲洗干净。
7/21 沥干水分后，再次加入糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽拌均匀备用。
8/21 马蹄切片，青红椒切片，
9/21 锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。
10/21 炒锅到油烧热，放入腰花翻炒。
11/21 炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12/21 原锅洗净再加少许油烧热。
13/21 爆香葱姜。
14/21 倒入马蹄翻炒均匀。
15/21 加入盐和糖。
16/21 加入生抽翻炒片刻。
17/21 再加入炒过的腰花。
18/21 加入青红椒片。
19/21 加鸡精淋入香油。
20/21 勾入适量的水淀粉。
21/21 翻炒均匀关火。
腰花要把腰骚去除干净，然后腌制一遍冲洗干净，再用调味料腌制一遍，这样可减少腰花的腥臊味。
这是一道快手炒菜，马蹄焯烫一下再炒至，可减少炒至的时间。
