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1/10 将肉切成1.5厘米见方的块。
2/10 葱切段，姜切片，准备好八角和腐乳汁。
3/10 海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
4/10 把肉焯水后沥干水分。
5/10 锅中加入少量的油，下入焯水的肉块煸炒。
6/10 煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。
7/10 加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。
8/10 加入开水，没过肉。大火烧开转小火，焖炖40分钟。
9/10 加入海带块搅拌均匀，再加入盐炖30分钟。
10/10 转中火，收干汤汁即可。
加入开水要一次加足，腐乳汁和酱油本身很咸，根据自己的口味调入盐。
