腐乳海带烧肉的做法_菜谱_香哈网
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腐乳海带烧肉
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腐乳海带烧肉

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作者: 被annoy的人
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将肉切成1.5厘米见方的块。

    1/10 将肉切成1.5厘米见方的块。

  • 葱切段,姜切片,准备好八角和腐乳汁。

    2/10 葱切段,姜切片,准备好八角和腐乳汁。

  • 海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

    3/10 海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

  • 把肉焯水后沥干水分。

    4/10 把肉焯水后沥干水分。

  • 锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。

    5/10 锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。

  • 煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。

    6/10 煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。

  • 加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。

    7/10 加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。

  • 加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖40分钟。

    8/10 加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖40分钟。

  • 加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖30分钟。

    9/10 加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖30分钟。

  • 转中火,收干汤汁即可。

    10/10 转中火,收干汤汁即可。

  • 小贴士

    加入开水要一次加足,腐乳汁和酱油本身很咸,根据自己的口味调入盐。

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