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1小时
家常味
中级
主食
煎
其他
1/14 备料。面粉加菠菜汁揉成面团。
2/14 牛肉猪肉放葱姜剁成泥。姜可少放。
3/14 肉馅放入盆中，分几次加10ml水，搅拌上劲。
4/14 放约半勺花生油搅拌。
5/14 放生抽搅拌，仍然朝一方向搅拌。
6/14 放盐和胡椒粉搅拌后，放置半小时入味。
7/14 菠菜面团揉成长条，切小块，按扁擀皮。
8/14 包成饺子。
9/14 煎锅烧热，放油，用量和炒菜差不多。
10/14 放入煎饺。
11/14 半勺面粉加水调成芡汁。
12/14 饺子底部煎金黄，倒入芡汁，基本到达饺子三分之二处即可。
13/14 盖盖中火烧制。
14/14 快收干汁时转小火，锅底干结停火。
